應(yīng)學(xué)院邀請(qǐng)，江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室翟齊嘯博士于2015年5月12日來(lái)我校進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，并以“乳酸菌緩解鎘危害的作用及機(jī)制”為題，為食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)全體師生做了一場(chǎng)精彩的學(xué)術(shù)報(bào)告。
翟齊嘯博士從鎘耐受性乳酸菌的篩選、乳酸菌體外吸附鎘離子的生理機(jī)制及慢性鎘暴露小鼠模型的建立等方面介紹了乳酸菌緩解鎘危害的作用及機(jī)制，讓學(xué)生切實(shí)感受到食品科學(xué)研究領(lǐng)域的博大精深。報(bào)告會(huì)后翟博士進(jìn)一步對(duì)江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和食品生物技術(shù)研究中心進(jìn)行了介紹，并就考研等問(wèn)題與同學(xué)們進(jìn)行了交流與溝通。
江南大學(xué)食品學(xué)院在我國(guó)同類(lèi)學(xué)科中創(chuàng)建最早、基礎(chǔ)最好、覆蓋面最廣，現(xiàn)擁有我國(guó)食品領(lǐng)域中唯一的食品科學(xué)與工程國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)學(xué)科和食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，擁有國(guó)家功能食品工程技術(shù)研究中心、糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室、“國(guó)家食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)示范中心（無(wú)錫）”，國(guó)家糧油標(biāo)準(zhǔn)研究驗(yàn)證中心等平臺(tái)。在2012年以來(lái)歷次教育部的全國(guó)一級(jí)學(xué)科評(píng)估中，江南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科蟬聯(lián)第一。
