學(xué)院現(xiàn)開辦有化學(xué)工程與工藝、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、化學(xué)、生物科學(xué)5個(gè)本科專業(yè)，1個(gè)應(yīng)用化工技術(shù)?？茖I(yè)。其中，食品科學(xué)與工程專業(yè)是湖北省高校省級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，湖北省普通本科高?！扒G楚卓越人才”協(xié)同育人計(jì)劃建設(shè)點(diǎn)，湖北省普通本科高校專業(yè)綜合改革試點(diǎn)，湖北省戰(zhàn)略性新興(支柱)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃建設(shè)點(diǎn)?；瘜W(xué)工程與工藝專業(yè)是校級(jí)一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，是湖北高校省級(jí)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地立項(xiàng)建設(shè)專業(yè)。

  現(xiàn)有“食品科學(xué)與工程”湖北省高校優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)、“食品科學(xué)與工程系”湖北省高校優(yōu)秀基層組織。建設(shè)有“食品科學(xué)與工程”“化學(xué)工程與工藝”2個(gè)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，“食品工程與工藝”“食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)”“食品安全與檢測(cè)”“精細(xì)化工”“化工工藝”5個(gè)課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)，獲批《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》省級(jí)線上一流本課程、《食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐》省級(jí)社會(huì)實(shí)踐一流本課程，立項(xiàng)建設(shè)校級(jí)五類“金課”6門。

  近年來(lái)，學(xué)院主持完成各類教研項(xiàng)目25項(xiàng)，其中承擔(dān)教育部、湖北省教學(xué)改革項(xiàng)目10多項(xiàng)?！啊龓焻f(xié)同’全面落實(shí)工科類專業(yè)本科生實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)”榮獲湖北省教學(xué)成果一等獎(jiǎng)，“基于卓越工程師的食品類專業(yè)‘階梯遞進(jìn)、雙證通融’人才培養(yǎng)模式”獲得湖北省高等學(xué)校教學(xué)成果二等獎(jiǎng)，獲得校級(jí)教學(xué)成果獎(jiǎng)4項(xiàng)，出版專著教材15部。

  學(xué)院積極構(gòu)建“融通”的學(xué)院文化，踐行“學(xué)生中心、結(jié)果導(dǎo)向、持續(xù)改進(jìn)”育人理念，堅(jiān)持“立德樹人”根本任務(wù)，將“全員、全方位、全過(guò)程”育人貫穿人才培養(yǎng)始終，將思政教育與創(chuàng)新訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合，把黨小組建在團(tuán)隊(duì)，形成了“黨建引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、本領(lǐng)提升、服務(wù)社會(huì)”的思政教育模式。學(xué)生累計(jì)發(fā)表論文150余篇，獲省級(jí)以上學(xué)科競(jìng)賽獎(jiǎng)勵(lì)159項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)65項(xiàng)，5個(gè)學(xué)生創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)獲得團(tuán)中央表彰。學(xué)院考研錄取率連續(xù)15年全校第一，其中2018年達(dá)到35%。畢業(yè)生初次就業(yè)率一直在93%以上。