余海忠，三級教授、碩士生導(dǎo)師，77779193永利執(zhí)行院長。他參加工作近20年，歷年學(xué)生評教均為優(yōu)秀，獲評學(xué)院“最受學(xué)生歡迎教師”，獲省級教學(xué)成果獎2項、校級教學(xué)成果獎4項，先后獲評學(xué)?！敖虒W(xué)質(zhì)量優(yōu)秀獎”“教學(xué)標兵”“十佳師德標兵”；2023年被評為“襄陽楷?！?、湖北省委“專業(yè)人才智匯基層”活動先進個人。他積極鉆研教法，完成25項教改課題，發(fā)表教研論文20余篇，主持建設(shè)的《食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐》《襄陽飲食與養(yǎng)生文化》等課程獲批省級和校級一流本科課程；主編出版教材5部，指導(dǎo)學(xué)生獲批大創(chuàng)項目21項，獲省部級以上競賽獎勵43項，創(chuàng)新團隊獲評全國高校踐行社會主義核心價值觀“示范團支部”。他帶領(lǐng)師生科技團隊服務(wù)地方，開發(fā)的生防制劑在省內(nèi)外多地推廣；構(gòu)建完成珍稀血耳菌種資源庫，開發(fā)出系列血耳產(chǎn)品。

言傳身教：立德修身守初心

“教育事業(yè)需要的是獻身，教育科學(xué)講究的是求真，教育藝術(shù)追求的是創(chuàng)新?！边@句話，既是余海忠的座右銘，也是他工作以來為之努力的真實寫照。

他用真心對待每一位學(xué)生，把課堂作為主陣地，在教授知識的同時，講身邊的案例、講科研的故事、講人生的體會，以自己的言行激勵感染學(xué)生。余海忠經(jīng)?，F(xiàn)身說法，講自己如何從一個農(nóng)村窮孩子，一步一步實現(xiàn)讀大學(xué)的艱難求學(xué)路，告訴學(xué)生吃苦、勤勉、堅持、感恩是多么的重要。他先后擔(dān)任過7個班的班主任，與學(xué)生建立了深厚的師生情誼。“在老班您的帶領(lǐng)下，我們?nèi)嗤瑢W(xué)緊密團結(jié)在一起，共同生活，共同學(xué)習(xí)，為創(chuàng)造一個友愛互助的和諧集體而共同努力。大家都很敬愛老班您，就像您關(guān)心、愛護我們一樣?！边@是2013屆生科班班長聶侖的畢業(yè)留言，也是余海忠關(guān)愛學(xué)生的真實反映。

余海忠視學(xué)生為親人和朋友，關(guān)心他們的學(xué)習(xí)、生活、情感，主動找學(xué)業(yè)或生活有困難以及思想波動比較大的學(xué)生了解情況，及時疏導(dǎo)，提供幫助。2006級陳緒娥同學(xué)來自十堰山區(qū)，由于家里經(jīng)濟困難，也沒被心儀的英語專業(yè)錄取，入學(xué)很長一段時間后，仍然有較重的心理負擔(dān)，思想不穩(wěn)定。余海忠了解到情況后，第一時間找她談心，開導(dǎo)她一切困苦都只是暫時的，只要堅持夢想努力奮斗，無論做任何事情都一定會有好的結(jié)果。余海忠告訴她英語是語言工具，只有與專業(yè)結(jié)合起來才會有更大的舞臺，鼓勵她學(xué)好專業(yè)課程并兼修英語，還邀請她加入自己的科研實驗室。在他的帶動下，陳緒娥的狀態(tài)越來越好，專業(yè)課程綜合排名穩(wěn)居班級前列。畢業(yè)后，陳緒娥憑著扎實的生物學(xué)背景和出色的英語能力，入職北京一家大型翻譯機構(gòu)。

愛崗敬業(yè)：潛心教學(xué)擔(dān)使命

“師者，所以傳道授業(yè)解惑也”。傳道是根本，授業(yè)是關(guān)鍵。參加工作以來，余海忠先后承擔(dān)了《基因工程》《功能食品學(xué)》等10多門課程的教學(xué)工作。課程永遠大于天。他經(jīng)常講：“如果沒備好課就進教室，教學(xué)過程必定是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如坐針氈、蜻蜓點水、不敢深入，心虛的是自己，對不起的是學(xué)生?！北M管承擔(dān)著繁重的管理工作和科研任務(wù)，但是無論多忙，無論是什么類型的課程，只要接到教學(xué)任務(wù)，從備課、預(yù)試驗、課堂講授、實驗示范，到課后的輔導(dǎo)、作業(yè)報告批改等各個環(huán)節(jié)，他都一絲不茍、兢兢業(yè)業(yè)，生怕自己的“不到位”讓學(xué)生失望。課堂上神采飛揚、幽默風(fēng)趣的他，用獨特的個人魅力，激發(fā)學(xué)生的好奇和學(xué)習(xí)熱情。因此，他的課一直深受學(xué)生的喜愛和歡迎，年年評教都是優(yōu)秀，他也獲評學(xué)院“最受學(xué)生歡迎教師”和學(xué)?！敖虒W(xué)質(zhì)量優(yōu)秀獎”“教學(xué)標兵”“十佳師德標兵”，2023年獲評“襄陽楷?！焙蛯W(xué)?！敖虒W(xué)名師”。

余海忠認真鉆研教學(xué)方法，積極開展教學(xué)研究與改革。他積極開展翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，深度整合課程內(nèi)容，實現(xiàn)“教師課堂精講+學(xué)生自主學(xué)習(xí)”，確保教學(xué)內(nèi)容“范圍到、重點夠、難點透”，建成2門線上線下混合式課程；充分運用“啟發(fā)式、討論式、提問式”等教學(xué)方式，針對自考班、專升本、全日制等不同專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)生“因材施教、因人施教”。推行“理實結(jié)合”教學(xué)方式，他經(jīng)常在實驗室隨機抽點學(xué)生回答問題，現(xiàn)場復(fù)習(xí)知識點。他將《基因工程》理論課堂從教室“搬到”實驗室，通過現(xiàn)場儀器操作和示范講解，更有助于學(xué)生對微觀“分子、基因”的概念理解。

工作以來，余海忠發(fā)表教研論文20余篇，主持完成25項教研教改課題，其中省部級11項。作為課程負責(zé)人，他主持建設(shè)的《食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐》獲批省級一流本科課程，《襄陽飲食與養(yǎng)生文化》獲批校級一流本科課程，《動植物檢驗檢疫學(xué)》獲批校級一流本科課程、校級精品資源共享課程，《基因工程》獲批校級精品資源共享課程、校級優(yōu)質(zhì)課程。

他積極開發(fā)校本特色教材，開展應(yīng)用型一流專業(yè)改革。主持建設(shè)《動植物檢驗檢疫學(xué)》《食品生物技術(shù)》校級立體化教材建設(shè)項目。他主編教材7部，其中《食品營養(yǎng)學(xué)概論》被學(xué)校推薦申報首屆國家教材建設(shè)獎，該教材被河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北工程學(xué)院、湖南科技大學(xué)等50多個單位選作教材、教學(xué)參考書使用。他在專業(yè)建設(shè)中，堅決貫徹工程認證理念和新工科建設(shè)要求，作為專業(yè)負責(zé)人，申報獲批“食品科學(xué)與工程”荊楚卓越人才計劃、省級一流本科專業(yè)。他主持的項目6次獲得省級、校級教學(xué)成果獎。

科研育人：開拓創(chuàng)新促發(fā)展

在77779193永利，有一間標牌為“鄂西北植物資源研究中心”的實驗室，這是余海忠教授的科研工作室，也是他指導(dǎo)學(xué)生團隊開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練的平臺。

2004年，剛參加工作的余海忠意氣風(fēng)發(fā)，將當(dāng)時所帶班級學(xué)生分成了8個科研小組，全部拉進實驗室?！氨M管當(dāng)時實驗室條件非常簡陋，卻是我們科研夢想起飛的地方。”現(xiàn)在已是大學(xué)教授的2003級校友張宇博，還經(jīng)常回憶當(dāng)年在母校的情形。也是從那時起，余海忠的實驗室常年保持在10—20人的學(xué)生規(guī)模，將科研項目、企業(yè)橫向課題、委托科普實驗等進行任務(wù)分解，訓(xùn)練學(xué)生的動手能力和創(chuàng)新意識，指導(dǎo)學(xué)生參加學(xué)科競賽，開展創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練和實踐，產(chǎn)出頗豐。在創(chuàng)業(yè)方面，他指導(dǎo)學(xué)生注冊了6家公司或個體戶，學(xué)生獲批5項省科技廳、團省委、襄陽市創(chuàng)業(yè)扶持項目和獎勵，“知水生物創(chuàng)新團隊”榮獲全國高校踐行社會主義核心價值觀“示范團支部”。在創(chuàng)新方面，他指導(dǎo)學(xué)生獲批大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目21項（國家級4項），指導(dǎo)學(xué)生發(fā)表第一作者論文12篇，獲得省部級、國家級競賽獎勵43項，指導(dǎo)學(xué)生申報專利18項。

除此之外，他還組建教師和學(xué)生共同參與科技服務(wù)團隊，依托學(xué)?！叭M活動”“雙百行動計劃”等，常年深入工廠車間和田間地頭，用專業(yè)知識服務(wù)“三農(nóng)”和鄉(xiāng)村振興，先后多次被評為省科技廳“院士專家企業(yè)行”專家、“三區(qū)”人才計劃專家、襄陽市科技特派員、襄城區(qū)科技特派員。

農(nóng)藥殘留直接關(guān)系到糧食、食品與生態(tài)安全。余海忠依托鄂西北地區(qū)豐富的植物資源，研究開發(fā)生防制劑配方。他帶領(lǐng)師生團隊歷時6年，完成鄂西北（襄陽）地區(qū)殺蟲殺菌植物資源的野外普查，共發(fā)現(xiàn)211種維管植物、苔蘚植物具有殺蟲殺菌潛力，填補了區(qū)域殺菌殺蟲植物資源基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的空白，開發(fā)出8種針對特色蔬菜、食用菌、特色林果的生防制劑配方；他主持完成8種生防制劑制備與大田施用規(guī)程的編制，有效解決了制劑制備和施用方法不規(guī)范而導(dǎo)致的防效不佳問題。

血耳是一種珍稀食用菌資源，極具開發(fā)價值，是山區(qū)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)抓手。作為科技人才，余海忠被多次選派到?？悼h指導(dǎo)湖北廣經(jīng)天下公司等3家企業(yè)開展血耳技術(shù)攻關(guān)。圍繞血耳“菌種篩選—高產(chǎn)栽培—產(chǎn)品加工”全產(chǎn)業(yè)鏈，他帶領(lǐng)師生團隊入林區(qū)、下基地、蹲車間，開展實驗研究，取得的一系列成果有力推動企業(yè)發(fā)展。此外，他幫助企業(yè)成功獲批“人社部國家級血耳專家服務(wù)基地”“襄陽企校聯(lián)合創(chuàng)新中心”“襄陽市鄉(xiāng)村振興科技創(chuàng)新示范基地”“襄陽市科技計劃（農(nóng)業(yè)領(lǐng)域）項目”等。由于工作出色，他被湖北省委授予“專業(yè)人才智匯基層”活動先進個人稱號。

十九年如一日，余海忠牢記初心使命，辛勤耕耘在教育第一線，用心教書，用愛育人，用專業(yè)知識服務(wù)地方，以實際行動踐行了一名高校教師的擔(dān)當(dāng)。

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