（通訊員 周睿） 11月7-9日，食品科學(xué)與工程系周睿和包鴻慧老師在天津參加了由國(guó)際谷物科技協(xié)會(huì)（ICC）主辦、天津商業(yè)大學(xué)承辦的第二屆ICC亞太地區(qū)國(guó)際糧食科技大會(huì)。會(huì)議的主題是“糧食科技與創(chuàng)新、從亞太走向世界”。大會(huì)由天津商業(yè)大學(xué)生食學(xué)院院長(zhǎng)魯曉翔教授主持，新西蘭林肯大學(xué)Charles Brennan 教授（ICC現(xiàn)任主席）應(yīng)邀出席開幕式并致辭。

來自全國(guó)12個(gè)省份、60多個(gè)科研院所和企業(yè)單位600余人，共同圍繞面制品加工工藝及產(chǎn)業(yè)發(fā)展、米制品加工及營(yíng)養(yǎng)、食品安全與品質(zhì)控制以及食品營(yíng)養(yǎng)與功能、雜糧加工與營(yíng)養(yǎng)健康、糧食儲(chǔ)運(yùn)與干燥、全谷物食品營(yíng)養(yǎng)與加工以及加工新技術(shù)、新工藝、新裝備應(yīng)用等八個(gè)專題進(jìn)行了深入廣泛的學(xué)術(shù)交流與探討。

本次會(huì)議邀請(qǐng)了美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校潘忠禮教授、澳大利亞莫納什大學(xué)Sushil Dhital 教授以及中國(guó)糧油學(xué)會(huì)首席專家姚惠源教授、江南大學(xué)副校長(zhǎng)顧正彪教授、河南工業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)卞科教授、武漢輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)丁文平教授等近100余名國(guó)內(nèi)外教授專家分別就谷物雜糧的加工工藝與裝備、營(yíng)養(yǎng)組分與功能、消化代謝以及膳食干預(yù)和慢性病防控等領(lǐng)域進(jìn)行了精彩熱烈的學(xué)術(shù)報(bào)告。會(huì)后，近300名與會(huì)人員參觀了天津利達(dá)糧油集團(tuán)和十八街麻花集團(tuán)。

（審稿人：楊豪良）