一、服務面向

本專業(yè)學位研究主要涉及食品工程和制藥工程領(lǐng)域，主要為農(nóng)產(chǎn)品深加工、醫(yī)藥化工等行業(yè)培養(yǎng)技術(shù)開發(fā)與應用、工程設計與實施、工藝優(yōu)化與改造、質(zhì)量管理與控制等方面的應用型高層次人才。一是滿足國家戰(zhàn)略和人民健康需求。國家《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的實施，湖北省《關(guān)于加快湖北省大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》的落實，亟需大量具有具備專業(yè)知識和工程能力的碩士專業(yè)學位人才。二是滿足區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展需求。湖北省大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模已超過4500億元；學校所在地襄陽市的農(nóng)產(chǎn)品加工和醫(yī)藥化工產(chǎn)業(yè)是其兩大支柱產(chǎn)業(yè)。當前，節(jié)能、低碳、環(huán)保、綠色的經(jīng)濟發(fā)展方式正倒逼農(nóng)產(chǎn)品加工和醫(yī)藥化工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，襄陽市上述兩大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)存在著技術(shù)升級停滯不前、管理人才學歷較低、專業(yè)技術(shù)人才匱乏等問題，亟需大量食品工程和精細化工領(lǐng)域的專業(yè)人才。

二、特色與優(yōu)勢

依托食品、化工等省級重點學科、省級優(yōu)勢特色學科群，立足襄陽產(chǎn)業(yè)，在傳統(tǒng)發(fā)酵食品和藥物中間體等方面形成了比較優(yōu)勢。擁有享受國務院政府津貼專家及省級人才4人、“食品高新技術(shù)”等省級創(chuàng)新團隊2個、“食品配料工程技術(shù)中心”等省級平臺6個，承擔省部級以上項目29項，獲省級成果獎2項，發(fā)表高質(zhì)量論文50篇，授權(quán)發(fā)明專利23項，成果轉(zhuǎn)化5項。校企合作項目43項，經(jīng)費達1425.13萬。

三、人才培養(yǎng)

支撐專業(yè)獲一流本科專業(yè)、戰(zhàn)略性新興(支柱)產(chǎn)業(yè)計劃、專業(yè)綜合改革試點、“荊楚卓越人才”計劃等省級質(zhì)量工程項目，擁有省級優(yōu)秀教學團隊、優(yōu)秀教學組織、省級實習實訓基地?！叭龓焻f(xié)同”全面落實工科類專業(yè)本科生實踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)榮獲湖北省教學成果一等獎。將思政教育與創(chuàng)新訓練有機結(jié)合，把黨小組建在團隊，形成了“黨建引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動、本領(lǐng)提升、服務社會”的思政教育模式。近五年，畢業(yè)本科生762人、聯(lián)合培養(yǎng)碩士生26人；考研錄取率22.45%，獲省級以上競賽獎勵159項，5個團隊獲團中央表彰。

四、學位領(lǐng)域與特色

1、食品工程  研究方向：食品生物技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏

特色與優(yōu)勢：服務襄陽地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，在食品加工技術(shù)、食品質(zhì)量與安全管理等方面開展技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化工作。近5年承擔省部級以上科研項目15項，發(fā)表學術(shù)論文143篇，其中SCI、EI論文19篇；授權(quán)發(fā)明專利13項，成果鑒定4項。專任教師11人（省楚天學子2人），企業(yè)導師10人，省級科技創(chuàng)新團隊、平臺4個，實習實訓基地14個。

2、制藥工程  研究方向：精細化學品制備與應用

特色與優(yōu)勢：服務襄陽地區(qū)醫(yī)藥化工產(chǎn)業(yè)，在藥物中間體、農(nóng)用化學品、精細化學品綠色合成等開展技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化工作。近5年承擔省部級以上項目14項，獲省級科技獎勵2項，發(fā)表學術(shù)論文50篇，其中SCI、EI論文34篇。授權(quán)發(fā)明專利10項，成果鑒定2項。專任教師16人（享受國務院、省政府津貼專家2人），企業(yè)導師10人，省級科技創(chuàng)新團隊、平臺3個，實習實訓基地16個。